Quando mangiamo sushi e sashimi al ristorante, gli immancabili salatini sono molto salati, hanno una vena zuccherata intensa e colori curiosi, tipo il daikon giallo, lo zenzero rosa e le melanzane viola…sono buoni e legano bene con il pesce e riso, ma qualche perplessità viene s

Per un paio di mesi, ho sperimentato varie combinazioni per aromatizzare in modo naturale il té Kombucha. Ero molto interessata e curiosa, dove il té Kombucha è di uso comune, i bambini lo usano al posto delle bibite dolci e la cosa mi lasciava perplessa. L’esplorazione ha dato

Una volta che hai lo scoby preparare il kombucha non è complesso (se non lo hai già fatto leggi la prima parte di questo articolo). Si prepara il té, se si pensa di usarlo alla sera, conviene sceglierne un tipo deteinato di buona qualità(trattato ad acqua). Quando è tiepido lo si addo

Nel precedente articolo vi abbiamo raccontato le origini del kombucha, oggi vederemo nel dettaglio le funzioni e i componenti. Prepararsi il  kombucha e assumerlo quotidianamente è un modo sicuro ed efficace per disintossicare e depurare il corpo, rendere la pelle fresca compatta e lu

Maria e Kazu  con il kombucha del mattino. Se contiene alcol? Percentuale minima: 0,5 per cento. Da parecchie settimane stiamo esplorando con sempre crescente interesse il fantastico mondo dei tè orientali fermentati. Sono curativi e medicinali, non hanno controindicazioni e sono buon