Avete presente il seitan giapponese che oramai troviamo anche nel supermercato del paese, niente colesterolo, per 100 grammi 18 di proteine vegetali e 120 calorie?
C’è un prodotto calabrese per molti versi affine.
Preparato partendo da farina di frumento Cappelli, farina di legumi o soia, olio extravergine di oliva, sale e spezie.
Commercializzato dal 2002 tramite passa parola ed internet.
Ha un buffo aspetto di carne o di affettato, sicuramente si propone come alternativa. Ma è un prodotto di qualità e il sapore deve essere buonissimo.
Da provare. Ora vado a fare colazione con il mio meraviglioso natto.
