La zuppa cinese ricostituente della sera

Il ragazzo cinese da cui vado a fare la spesa di alimenti orientali, mi raccontava che molti cinesi, alla sera quando fa freddo, fanno una zuppa con le spezie della scatola (un pò di ciascuna), carne, soia verde,verdura di stagione e riso. La sua nonna rosolava cipolla, zenzero, aglio, sedano, maiale quindi aggiungeva acqua, sale, soia verde ammollata, spezie e zucca tagliata a pezzi e cuoceva per un’ora. Alla fine nella ciotola veniva aggiunto il riso cotto a vapore.

L’ho fatta oggi, veramente deliziosa! Usando padella e pentola a pressione l’ho fatta in 30 minuti: Kazu l’ha mangiata con il riso, io con degli udon che avevo cotto a parte