La dietetica cinese è la parte della Medicina Tradizionale Cinese che si occupa di studiare un’alimentazione che possa veicolare una guarigione o un miglioramento della salute attraverso il cibo. In questo periodo culturale e storico avere con l’alimentazione un rapporto sano e corret

Schede Una sezione di Dietetica Cinese, perchè? Mangiare in armonia con la stagione: l’autunno Mangiare in armonia con la stagione: l’estate Mangiare in armonia con la stagione: la primavera Mangiare in armonia con la stagione: l’inverno Scheda cereali Appunti veloci

Il pan di spezie è un mio cavallo di battaglia, lo faccio molto spesso per feste e picnic. E’ una ricetta facile facile, adatta ai bambini e agli adulti… cosa c’è di più semplice di un pane dolce? Quello che sorprende sempre è il gioco di sapore speziati, perchè se p

Il pollo con i cetrioli è un piatto che adoro ed è uno dei sapori di casa. Aggiungo che il mio babbo lo cucina meravigliosamente. E’ un piatto semplice e facile da fare, che ha un gradevolissimo cotrasto tra morbidezza del pollo e croccantezza del cetriolo saltato. Accompagnato

Il Gomasio è un condimento tipico giapponese, lo puoi usare sull’insalata, sulle verdure cotte al posto del sale, è facilissimo da fare e dona un sapore molto più ricco. E’ ricco naturalmente di calcio, ferro, vitamina A e B, aiuta la digestione e rafforza l’organismo a pr

Indicazioni Ideale quando fa freddo Ingredienti (x4 persone) 400 grammi di lonza di maiale 200 grammi di germogli di soia 1 porro parte verde 1 litro di acqua 60 grammi di miso Preparazione Taglia a fette molto sottili la lonza. Taglia a fettine diagonali di 1 cm il porro. Arrostisci

Zuppa di miso con i granchi Ingredienti (x4 persone) 110 grammi di polpa di granchio 800cc  di acqua con un cucchiaino di dashi 70 grammi di miso una manciatina di  prezzemolo Preparazione Trita il prezzemolo. Metti a scaldare il brodo. Puoi prendere la polpa in scatola o prendi un gr

  Facile, 20 min (1 ora di marinatura) Ingredienti (x4 persone) 300 grammi di salmone freschissimo tagliato a fette molto sottili succo di due limoni non trattati la buccia di un limone, tagliata prima a pezzetti e poi a striscioline sottilissime 12 foglie di menta, spezzettate a

– 300 grammi di salmone freschissimo tagliato in cubetti piccolissimi – 1/2 finocchio e un cipollotto piccolo sminuzzati molto finemente con la mezzaluna – succo di un limone – 1 cucchiaio di buon aceto balsamico – 1/2 cucchiaino di zucchero – sale

Parecchi amici del qi gong mi hanno chiesto la ricetta del natto e volentieri la posto. Il natto è un alimento prezioso proteico che va a lavorare sulla densità ossea e sullo sciogliere i grassi nel sangue, concettualmente è irresistibile, ma ha un sapore forte e bisogna essere certi