Proseguo con il mio studio di ricette con la zucca; questa volta ho sperimentato una torta molto leggera (la quantità di zucca è in proporzione molto alta) e il grasso si limita ad un barattolino di yogurt di soia. La consistenza della torta è molto piacevole perché è morbida ma si se

Appunti pensati per Marcella ma che potrebbero interessare anche altri. La soia verde in baccelli che troviamo fumante nel ristorante cinese; fresca o molto più spesso congelata nel negozio di prodotti asiatici, è soia gialla raccolta prima che sia giunta a completa maturazione. Viene

Appunti veloci pensati per Laura, adatti anche a chi interessa iniziare a scoprire la soia. La soia ha mediamente il 35%di proteine, minerali, molte vitamine e pochi amidi. Contiene in forma naturale la lecitina di soia che scioglie i grassi nel sangue. In Italia riusciamo a trovarne

La gelatina è un dolce simpatico, assolutamente dietetico, che puoi usare per rendere divertente, golosa e giocosa la frutta. Questa potrebbe essere un’ottima strategia per coinvolgere i bimbi nella preparazione di una merenda speciale. Puoi usare la frutta che preferisci a seco

Abbiamo deciso inaugurare una nuova sezione in cui vi segnalaremo qualche libro, raccontandovi perchè ci piace o ci è stato utile. Titolo: La cucina dei 5 elementi L’energia vitale in tavola, ricette e consigli Autore: Christiane Seifert Edizioni: Mediterranee Costo:17,50 E̵

Questa è una ricetta molto molto semplice, sana e nutriente; che detto così fa pensare a qualcosa di non molto buono e invece vi stupirà. In questo stagione la patata dolce è un alimento molto indicato, così sto sperimentando e voglio condividere con voi i miei progressi. Data l’

La mattina è il momento di massima attivazione di Stomaco questo è il motivo per cui in un sistema in pieno ordine a quest’ora si ha molta fame, e sarebbe il momento migliore per fare un pasto ricco e pieni di nutrienti (visto che l’assimilazione è al massimo). Purtroppo a

Sta arrivando il freddo, oltre a vedere le giornate accorciarsi e doverci vestire di più vediamo cambiare la frutta e la verdura. L’altro giorno ho trovato un bellissima piccola zucca e ho deciso di fare un po’ di sperimentazioni. Il mio rapporto con la zucca è un po’

Di seguito puoi trovare un elenco di alimenti che abbiamo incontrato nelle ricette, di cui potrai trovare le caratteristiche. Agar agar Avena Ceci Cetriolo Coniglio Cous cous Farro Grano o frumento Grano saraceno Miso Mais Miglio Maiale Bietola Melanzane Orzo Patate dolci Pollo Sesamo

L’hummus è una salsa classica diffusa in tutto il medio oriente, che può essere un antipasto ma un modo gustoso per fare scoprire i ceci ai più diffidenti. Indicazioni Ricetta facilissima , 10-15 min (+ la cottura e ammollo dei ceci), vegetariano Ingredienti (x4 persone) 1 tazza