L’inverno è la stagione di raccolta, d’introspezione se osserviamo l’esterno le piante non hanno foglie sono concentrate sulle radici, alcuni animali sono il letargo, i giorni sono corti e fa freddo. In questo periodo dell’anno si è più stanchi bisognerebbe essere più quieti, protegge

Questa è una ricetta facile e sempre di grande effetto, la marinatura con la senape e lo scalogno rendono la carne tenera e con un sapore insolito. Il pollo è ottimo caldo ma è delizioso anche freddo, così puoi facilmente utilizzarlo preparandolo in anticipo. Questa ricetta me l’

Questa è una ricetta piccola piccola, una di quelle ricette che le nonne ti raccontano come un segreto per fare felici i nipotini, ma visto che qui nessuno sembra conoscerla l’ho preparata per voi.

L’altra sera mi hanno regalato degli gnocchi di riso freschi, non avevo tantissima voglia di cucinare così ho fatto un piatto veloce, che avesse carboidrati, fibre e proteine. La ricetta si è rivelata particolarmente gustosa: la pancetta avvolge gli altri ingredienti con il suo

Questo couscous è una ricetta semplice semplice, un po’ estiva come idea ma sempre molto comoda da portare perché si mangia fredda, ed è deliziosa. (Approfitto di una richiesta di un’amica per postarla ora) Ricetta facile, veloce e sempre molto popolare, con un mix bilanci

Spesso mi capita che la gente mi parli di cucina giapponese in termini di sapori leggeri e delicati e, anche se per diplomazia non lo dicono apertamente, c’è la diffusa convinzione che sia un pochino sciapa. Ed ecco a voi una robustissima ricetta di tonnetto, che è a dir poco de

Ecco a voi una freschissima insalata che potete fare per accompagnare piatti corposi. Secondo le regole di preparazione di cibi giapponesi uno degli aspetti di buona riuscita di un pasto è  offrire pietanze varie, differenti nel colore e nella forma ma anche nella consistenza. Questa

Il ragazzo cinese da cui vado a fare la spesa di alimenti orientali, mi raccontava che molti cinesi, alla sera quando fa freddo, fanno una zuppa con le spezie della scatola (un pò di ciascuna), carne, soia verde,verdura di stagione e riso. La sua nonna rosolava cipolla, zenzero, aglio

Una delle cose che il mio compagno, scherzando, mi rimprovera di non cucinare sono le melanzane. In qualche modo la mia parte italiana dovrebbe avere ricevuto in dote questa capacità. Così ecco qui una semplice ricetta, come sempre, ibridata con le ricette giapponesi. Ti servirà il mi

Il miso è uno degli ingredienti più conosciuti della cucina giapponese. E’ una deliziosa pasta di soia fermentata a cui possono essere aggiunti orzo o riso. Ce ne sono diversi tipi, principalmente: shiromiso è bianco, leggero e a base di riso; akamiso è rosso, dal sapore più cor